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要删除iPhone上的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在iPhone的主屏幕上找到iTunes应用并点击打开，确保已登录自己的Apple ID账号。
2、进入账户页面：在iTunes底部找到并点击账户选项，然后输入自己的Apple ID密码进行登录。
3、查看购买记录：在账户页面中，点击“购买记录”或“购买历史记录”，以查看所有购买记录。
4、删除购买记录：找到想要删除的购买记录，点击该记录右侧的“隐藏”按钮，之后弹出提示窗口再次确认是否要隐藏该购买记录，这里的“隐藏”操作并不等同于删除，而是简单地隐藏了这条购买记录的显示，如果要彻底删除该记录，可能需要联系iTunes客服协助处理，不过，请注意iTunes客服的具体操作可能因地区而异。
如果是想删除App Store中的订单记录，可以直接在App Store中登录Apple ID账户，然后在账户页面中找到订单记录并删除，但请注意，已经完成的订单无法直接删除，只能进行隐藏操作，如果订单中存在未付款的项目，可以直接取消这些项目来删除相关记录。
操作可能会因iOS版本或系统更新而略有不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查阅Apple官方支持文档或联系Apple客服获取更多帮助。